少有吃不完的，不过也没法子，只能给扔了。

    等姜然忙完，去隔壁茶楼。

    一伙计引她去了一个雅间，男人开门见山道：“我姓张，是庄楼的掌柜。今早跟我同来的是酒楼的伙计，数次提起你这儿做的皮蛋茄子拌粉好吃，我从前未吃过，就过来尝尝，今日一尝，是觉得不错。”

    姜然点了下头，荀俞说不错，她高兴，这人说不错，她听着像假话，都没吃几口有什么不错的。

    张掌柜没在意姜然的神色，只当她没见过什么世面，一个小摊贩，哪里能想到有人会过来跟她谈事。

    说不准都没听过庄楼的名号，庄楼在汴京也数一数二的。

    张掌柜开口道：“姜小娘子，有没有兴趣跟我们合伙？我就不绕弯子了，我想买你这做皮蛋的方子，还有这浇头方子。你大可放心，我们不卖粉，断不会抢你生意，价钱你看多少合适？若你把方子卖出去，日后盘个铺面，肯定比如今好。”

    这个张掌柜态度还算和善，可姜然不太喜欢，一没吃完，而且他说这话，就这么笃定她会把方子卖了？

    只不过人家大酒楼，她一个小摊子的确得罪不起。

    姜然佯装为难道：“张掌柜，倒不是我不想卖，只是你买了方子腌皮蛋，再做这道菜，已经来不及了。”

    张掌柜一脸疑惑，姜然傻笑两声，解释道：“腌这东西就要一个月呢，我是算着时间提前腌好了一些，将将够我这小摊子用。就算你现在买了，也得再等一个月才能用，可八月上旬茄子就没了，就算有暖房种，就那么几道菜的量……而且天一凉，还有人吃凉菜吗？”

    姜然：“你这不是为了碟醋，包了一盘饺子嘛。”

    姜然一副实心眼替张掌柜打算的样子，“我觉得，你这会儿买个方子不太值当。”

    掌柜的不善做菜，他疑惑道：“腌这个要这么久？”

    姜然道：“你今天也吃了，蛋的颜色都变那么黑了，几天能成？那能不久吗，你可以问问你们酒楼谁会腌咸鸭蛋，腌这个应该比腌咸鸭蛋更久一点。当然，你若实在想买，我也能卖。我靠这方子一日还能赚一贯多呢，你想买，怎么也得上百两银子吧……”